Монгольский вайб
Заскочил наконец-то в рестик под названием "Орда". Монгольская, она же
бурятская, кухня.
Люблю такое. Максимально простое в технологии, уходящее корнями в прошлые
столетия кулинарное ремесло.
Очень простые рецепты. Мука, рубленое говяжье мясо. В вареном и жяреном виде.
Потроха с лапшой. Запеченные кости, печень и черемша. Наваристый бульон с
бараньим курдюком.
Плюс-минус, так и питались, наверное, монголы во времена Ига.
На фото, думаю, за 7 тысяч калорий, из которых процентов 80 смело можно
отдать животным жирам.
Все не съел. За что спасибо Оземпику. Раньше я такие порции просто не
чувствовал. 😅
2026-09-14 в 21:35
6 просмотров 125