Про плесень в сырах (или на сырах).

Зебр здесь нет, 40 лет

Белогорск, Россия

Здгаствуйте, мои маленькие любители чиз-фетиша. Расскажите старику, какие сыры с плесенью вы любите. Я сам ел только дор-блю, бри и камамбер. Хочу на Новый Год чего-нибудь новенького попробовать.

2012-12-30 в 12:06

Алина Пышка, 56 лет

Калининград, Россия

Берите обычный рокфор, не ошибетесь)

...млин, так длиннее?)

2012-12-30 в 13:28

Альберта, 37 лет

Москва, Россия

когда я вспоминаю о сыре, я начинаю напоминать нечто вроде мыша из "Чипа и Дейла".

больше всего люблю гермелин.
у нас его зачастую подают жареным.
голубой баварский с тостам тоже люблю и, наверное, горгондзолу.
а вот к французским с плесенью почему-то равнодушна.

2012-12-30 в 13:41

Master, 61 год

Москва, Россия

Окуительно втыкает срок "Дружба", лежалый, с плесенью!

Особенно под "???" из горлА;)

2012-12-30 в 15:26

Босиком по облакам, 40 лет

Владивосток, Россия

Камамбер - обожаю!
Дор Блю, рокфор и горгонзола оставили равнодушной, да и вообще опасаюсь есть сыры с голубой плесенью - на пенициллин аллергия.

2013-04-24 в 14:28

Зебр здесь нет, 40 лет

Белогорск, Россия

О, какая тема всплыла. Пользуясь случаем, хочу сообщить, что откушал на Новый Год горгондзолу и она мне не шибко-то понравилась. Дор-блю по-прежнему лидирует.

2013-04-24 в 14:38

Необычные ощущения, 45 лет

Москва, Россия

А мне президент снек нравится. Колбаска такая с белой плесенью. Шикарно идет с фруктами. Попробуйте))

2013-04-24 в 14:51

Черная Хельга Чудесная, 42 года

, Германия

а мне нравится гарганзола мягкий, который на бутерброды намазывается.

2013-04-24 в 15:03

Келла, 39 лет

Кисловодск, Россия

Не могу похвастаться большим ассортиментом отведанных плесеней, но пока все-таки дор-блю лидирует. Обожаю его с белым сухим вином.

2013-04-24 в 15:05

Полина, 45 лет

Москва, Россия

Не смотря на свою "доступность" по сравнению с другими сырами с благородной плесенью, поддержу большинство и отдам свой голос за Дорблю))

Тоже люблю с белым вином или шампанским... Ммм...
А кто с чем ест?
Еще иногда ем с медом или вареньем))

2013-04-24 в 15:13

Мария, 40 лет

Минск, Беларусь

Фу! Гадость! Носками пахнут!

2013-04-24 в 15:19

safari, 50 лет

Москва, Россия

Горгондзола, рокфор, если с белой плесенью - бри. Еще под коньяк очень неплохо, хотя и нетрадиционно. Пару лет назад распробовали у подруги на даче. Кроме коньяка, увы, уже ничего не осталось, а с сыром, да под милую беседу в полумраке и просмотр фильмов - очень даже.

Носками... не замечала. Почему-то носками для меня вареная кукуруза пахнет, которая продается на каждом углу и поп-корн.

2013-04-24 в 15:41

Юрий, 50 лет

Москва, Россия

На хороший Рокфор давно не попадал) Что-то не то сейчас на прилавках...
Неплохая альтернатива - Сент Агюр)) ИМХО

2013-04-24 в 17:07

Ирина, 46 лет

Киев, Украина

Приходит мужик в магазин:
-Девушка, дайте мне сыр Дорблю
-А че это?
-Ну сыр такой, с плесенью.
-Не, нету. Есть только колбаса дорблю и селедка дорблю.

2013-04-25 в 10:40

Иван Соколов, 47 лет

Сочи, Россия

больше всего люблю дор-блю! бри и камамбер тоже рулят! еще мне нравятся итальянские сыры с плесенью, жаль название не запоминаю, всегда узнаю их по упаковке - маленькие желтые шайбы и непрозрачной обертке. они в ашане часто есть.

p.s. когда жил в баварии, тщетно пытался найти там дор-блю или то, что у нас называется голубая бавария. нигде нет! по крайней мере в регенсбурге и мюнхене. такое впечатление, что на самом деле их там не производят. у них куча других сыров, но тех привычных сортов что у нас там нет - масдама, родамера и т.п. и сыров с плесенью вообще мало. есть аналог дор-блю, но он хуже. разочаровался я в их сырах. есть конечно вкусные сорта, но они без плесени. а так ничего особенного, ничуть не лучше того, что у нас продают

2013-04-25 в 11:03

Nekto, 47 лет

Берлин, Германия

Обожаю сыры с плесенью.
И с белой - камамберы и бри
И с голубой - камбоцола, горгонцола, бавария блю.
Рокфор тоже ничего под настроение, но на мой вкус островат.

2013-04-25 в 12:06

Мария, 40 лет

Минск, Беларусь

Пилот, 44 года
Москва

"Мария - это вы ещё не пробовали изысканный Понт Левек с плесневой ′′гнилостной′′ корочкой )))"

Пробовала... всякие пробовала. Насчет Понт Левек утверждать не буду, но из того же разряда попадались. И каждый раз после дегустации хотелось долго чистить зубы. Видно, не мое это - не мой продукт :(

2013-04-25 в 14:41

Алаверды, 43 года

Санкт-Петербург, Россия

Провожу месяцев 6 в году в Индии. Полюбила сыр Панир. Его можно и дома сотворить..

2013-04-25 в 15:14

Dominika Fenix, 56 лет

Харьков, Украина

Бри, французский розовый и украинский с белой . И, спасибо Алаверды - напомнили про Панир .))

2014-03-31 в 15:37

Близнец(Other side?), 61 год

Манхаттан, США

Тех сыров сотни.Отличаются по интенсивности вкуса.Из тех, что не упоминали и которые можно найти более не менее легко в продаже, люблю Стилтон (любой) и Кабралес.Но оба интенсивные по вкусу.

2014-03-31 в 16:14

Dominika Fenix, 56 лет

Харьков, Украина

..а еще Пармезан...крошащийся, с ореховым привкусом и цвета топленого молока...память о Тоскане )

2014-03-31 в 19:42

Елениум, 46 лет

Рязань, Россия

Сент агюр, нежный кремовый - объедение. Вообще больше сыры с голубой плесенью нравятся.

2014-03-31 в 19:55

Капризная Бабайка, 49 лет

Москва, Россия

Мои любимые!!! И бри, и камамбер, и дор-блю!!! А рокфор обожаю со сливочным маслом и кусочком белого хлеба! Детство напоминают)

2014-05-24 в 22:02

1, 41 год

Москва, Россия

Я тоже люблю сыры. С плесенью дор-блю самое лакомство.)

2016-08-29 в 16:52

Большой красивый плен, 45 лет

Южно-Сахалинск, Россия

Кто-то любит сыры...

А кто-то - чизить. Автор, боюсь, так и не дождался комментария про чизинг. :-D

2016-08-29 в 16:58

Алкаш, 46 лет

Москва, Россия

Предлагаю отведать сыр Касу-Марцу. (сыр с живыми личинками)
Еще есть сыр Эпуас (настолько вонючий сыр, что его запрещено перевозить в общественном транспорте)

2016-08-29 в 17:31

Stiffler’s mom, 47 лет

Москва, Россия

Старая горгонзола. Желательно не менее 6 месяцев.
2-3 месячную вкусно на хлеб.

2016-08-29 в 18:53

дедушка Франкенштейна, 46 лет

Обнинск, Россия

Гадость эти ваши заплесневелые хлебной плесенью сыры... Особенно споры плесени)

2016-08-29 в 23:37

Format C, 49 лет

Монреаль, Канада

"Про плесень в сырах"
Как страпон. Понимаю, что кому-то он нравится, но у меня - в табу, какие бы прелести о нем не рассказывали...И запах во рту от любого сыра, практически, хочется убить мятной конфеткой.

2016-08-30 в 15:20

Лотосовые Ножки, 46 лет

Москва, Россия

Брииии!!!! Камамбееееер!!!! Обожаю!!! Вообще сыр люблю.
Купила намедни камамбер российского производства. Такого нае...лова я давненько не встречала. Ужас!

2016-08-31 в 18:23

Voisine, 54 года

Москва, Россия

Сент-Агюр, французский, Блюшатель, эйчер блю - швейцарские с голубой плесенью из коровьего молока, мастара блю - армянский, тоже с голубой плесенью из коровьего молока. Погуглите сеть магазинчиков Сырный Сомелье, там бывают очень приличные сыры.

2016-08-31 в 19:38

Slayer81, 44 года

Москва, Россия

не очень, если откровенно, жалую мягкие и острые сыры, но вот твердые пармезаны и жирные бри - это слабость. Под винишко-то марочное - оно самое, коротать одинокие вечера в пассивном поиске новых жизненных приоритетов:)

2016-09-05 в 19:20