Жареная картошка.

МАТильДУШКА, 47 лет

Москва, Россия

А садо, чеснок где?😳

МАТильДУШКА, 47 лет

Москва, Россия

*саЛо

Орха, 40 лет

Санкт-Петербург, Россия

Жарить, жарить и ещё раз жарить...)))

Bes52, 39 лет

Нижний Новгород, Россия

И парочку соленых огурчиков...

SEVERЪ, 50 лет

Севастополь, Россия

Сметану обязально к ней и помидорку порезать

Стикс, 56 лет

Минск, Беларусь

Жарить! Жарить! Жарить!

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

Нехрен ее ворочать, я один или два раза переворачиваю и лук нужен обязательно

Плохой танцор, 50 лет

Анталия, Турция

Картошку вообще есть нельзя, ни в каком виде.
Там сплошной крахмал, сахар, ядохимикаты и ГМО.

Элиза Блю, 47 лет

Москва, Россия

А где-то в Краснодаре рыдает над сельдереевым супом беспризорная Подтирашка.

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

Во как надо жарить

Дочь Ээта, 74 года

Москва, Россия

(строго)
Сковородка - чугунная?
Масло - коровье?
Вас тут сейчас запинают)))
Способов жарки картошки столько же, как маринованья шашлыков, и это мордобой )))

Ольга Штурм, 49 лет

Барнаул, Россия

Только сало..
Масло моветон..

Ольга Штурм, 49 лет

Барнаул, Россия

Пнула

Восвальд Закатаев, 44 года

, Узбекистан

Только оливковое масло 🤗

Red Riding Hood, 31 год

Киев, Украина

Как же я не люблю картошку!
Добавьте мяса чтоб хоть как-то спасти ситуацию))

siD, 41 год

Краснодар, Россия

С лучком, чесночком, а еще облить яйцом в конце...

Самый цимес - на сливочном масле - она получается невъебенно ароматной. Жрать только с огня, разогретая - отстой...

Сало - для деревенских извращенцев.

Восвальд Закатаев, 44 года

, Узбекистан

"Способов жарки картошки столько же, как маринованья шашлыков, и это мордобой )))"

Режут тоже по разному все.

Я с открытой крышкой на слабом огне, а с закрытой на сильном делаю.

Черный волк, 43 года

Лос-Анжелес, США

Red Riding Hood, 27 лет
Киев, Украина

Как же я не люблю картошку!
Добавьте мяса чтоб хоть как-то спасти ситуацию))
***
Какого именно мяса ты делаешь?)

Восвальд Закатаев, 44 года

, Узбекистан

"облить яйцом в конце..."

Или разбить на каждую картошку 2 яйца взбить переложить уже жареную картошку перемешать дать постоять несколько минут переложить на сковородку и поджарить с обеих сторон получаем Tortilla de patata

А huevos rotos con patata (рваные яйца с картошкой) тоже очень популярно

siD, 41 год

Краснодар, Россия

Режут тоже по разному все. 
Я с открытой крышкой на слабом огне, а с закрытой на сильном делаю.
+++
Я режу кубиками - крест накрест картошину.
Так пошло с армии - у нас была оч хуевая электро плита, которая давала мало тепла.
Картошку нельзя мешать более 4 раз, иначе получается каша, но приходилось мешать 6 раз. Кубики выдерживают 6 помешиваний, да и прожариваются равномернее.

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

Два раза мешают, не более, солить после первого перемешивания, жарить на чем угодно можно, даже на вынутом из рыбы селитере, если нет под рукой другого

ЛУНА, 45 лет

Москва, Россия

Изумительно жарю картошку)

МАТильДУШКА, 47 лет

Москва, Россия

Картошку нельзя мешать более 4 раз, иначе получается каша, но приходилось мешать 6 раз. Кубики выдерживают 6 помешиваний, да и прожариваются равномернее.

-
Всегда считала, что это от сорта картофана зависит...есть на жарку и на варку.
Которая на варку, от двух помешиваний может разваливаться🙈

Екатерина., 42 года

Кемерово, Россия

Это ты в ресторан можно сходить с кем угодно. А разделить под покровом ночи сковородку жареной картошечки достоин только избранный

Red Riding Hood, 31 год

Киев, Украина

Черный волк
Какого именно мяса ты делаешь?)
+
Волчьего)) шучу)
Онли филе и бедра кур или индюшиное
Остальное- в табу ибо жир=зло, а со злом надо бороться))

А ты по зайчатине, волк?))

Черный волк, 43 года

Лос-Анжелес, США

Red Riding Hood, 27 лет
Киев, Украина

Черный волк
Какого именно мяса ты делаешь?)
+
Волчьего)) шучу)
Онли филе и бедра кур или индюшиное
Остальное- в табу ибо жир=зло, а со злом надо бороться))

А ты по зайчатине, волк?))
***
Я по красивым девочкам)

siD, 41 год

Краснодар, Россия

Всегда считала, что это от сорта картофана зависит...есть на жарку и на варку.
+++
Впервые слышу о сортах. Не, я конечно подозревал, что она растет на деревьях по разному - в лотках и поштучно... но сорта - как пиво что ли?

Чем тоньше резать картофан - тем меньше раз можно мешать. Соломку более 2 раз низя, но там и с корочкой будет 1/4.

Если помешать 3-4 раза - с корочкой будет почти вся.

Gee Su (Джи Су), 45 лет

Абрамцево, Россия

Резать соломкой, жарить без крышки, чтобы испарялась влага и картошка частично не превращалась в кашу. Соль, перец, никакого лука и чеснока

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

Впервые слышу о сортах. Не, я конечно подозревал, что она растет на деревьях по разному - в лотках и поштучно... но сорта - как пиво что ли?

+++
Эта по ушам ездят неофитам на рынках, им еще колеса с ароматом клубники качают

МАТильДУШКА, 47 лет

Москва, Россия

Сид, ДБвД
Она различается по количеству крахмала и вкусовым качествам.
Ну вы хоть загуглите, заяндексите шоль...

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

Резать соломкой, жарить без крышки, чтобы испарялась влага и картошка частично не превращалась в кашу. Соль, перец, никакого лука и чеснока

+++
Рассуждения дилетанта, картошка по возможности более короткое время для жарки нужно, что без крышки не получится, лук обязателен, но есть такие извращуги.которые лук не едят, отморозки.одно слово, но приходится им без лука жарить

Racer, 44 года

, Россия

Это что тут за садизм, про жареный картофель писать?))

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

МАТильДУШКА, я жарю какая есть, есть такое говно.которое вообще не сварить не пожарить

Racer, 44 года

, Россия

шмоня права, хоть я ее и терпеть не могу.

Картофель действительно делится на кормовые и столовые сорта. Вернее, там их 4-5 видов, но я помню только эти два.

siD, 41 год

Краснодар, Россия

Рассуждения дилетанта, картошка по возможности более короткое время для жарки нужно
+++
Согласен, без крышки анрил.

Я из тех фанатов, для которых сковорода жареного картофана - это законченное самостоятельное готовое блюдо, а не "гарнир", поэтому лук, чеснок и яйцо обязательно.

youry, 45 лет

Харьков, Украина

Я что то не пойму вы извращенцы или кулинары ?)))

Дочь Ээта, 74 года

Москва, Россия

Всё верно, картофеля не менее трёх десятков сортов бывает.

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

Жарить можно любую, от сорта не зависит

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

youry, здесь за сало плохо говорили, вот те точно кулинары

Racer, 44 года

, Россия

Жарить то любую можно, не вопрос. Вопрос во вкусовых ощущениях, целостности ломтиков, визуальном восприятии)

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

siD, картоха-это вообще очень ответственное дело, но правильно приготовить его только единицы могут

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

Racer, клубень должен быть качественным, один и тот же сорт выращенный в разных условиях и месте произрастания-два совершенно разных вида овоща с разным содержание веществ

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

Смьтреть нужно не на шильдик с сортом, а на разрез клубня при покупке

МАТильДУШКА, 47 лет

Москва, Россия

ДБвД
Может просвятите меня, не гуглЯ, почему траву не косят "под корень", а оставляют несколько см?

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

МАТильДУШКА, а кто под корень косит?и чем?

Racer, 44 года

, Россия

.ДБвД, вы и правы и нет, про разрез. Ибо зона произростания тоже роль играет.

Я давно уже покупаю у одних и тех же фермеров, отношения теплые и дружеские, мне привозят то, что мне нужно, поэтому подзабыла хитрости при покупке, если честно.

Racer, 44 года

, Россия

.ДБвД, сорри. Выше ваш коммент про зону произростания не увидела.

МАТильДУШКА, 47 лет

Москва, Россия

ДбвД
Вы еврей?😳отвечать вопросом на вопрос

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

МАТильДУШКА, честно очень глупый вопрос просто, очень его происхождение интересует, как такое в голову придти только может, откуда эти больные фантазии и предположения?

МАТильДУШКА, 47 лет

Москва, Россия

ДБвД
Ну этот вопрос знатокам в что, где, когда задовали- не ответили🤷‍♀️

Gee Su (Джи Су), 45 лет

Абрамцево, Россия

.ДБвД
Да, потом можно накрыть крышкой, но сначала нельзя.
Не учите женщину готовить)

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

МАТильДУШКА, Просто подкорень же невозможно скосить, если только с верхним слоем почвы, даже сенокосилкой бош и даже если площадка для покоса будет идеально ровной как грудь у моей дамы

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

Gee Su (Джи Су), пардон, я нечаянно, можно также подвялить перед непосредственно жаркой, главное не солить сразу, а то отсикнется и фиг просушишь вообще

Helen, 43 года

Рязань, Россия

Конечно, как же жарить без воодушевления)

Gee Su (Джи Су), 45 лет

Абрамцево, Россия

.ДБвД
Вот тут всё правильно сказали) пока можно не выгонять вас из кухни)

МАТильДУШКА, 47 лет

Москва, Россия

ДБвД
Мы оценили ааши оды даме своей😂
Вопрос был сфлрмулирован-ответ не написали.
Ценно, если вы по срезу картофана понимаете-какую варить, а какую жарить👍
На варку мне нра Голубизна😂, с сливочным маслом, растопленным, луком зеленым- 😍
На жарку- ред, напоминант нашу синеглазку.

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

Gee Su (Джи Су) дамы не терпят конкуренции на кухне, разве в качестве ложкомоя потерпеть

Gee Su (Джи Су), 45 лет

Абрамцево, Россия

.ДБвД

Даже и это не надо, сами помоем

.ДБвД, 74 года

Горький, Россия

МАТильДУШКА .я написал.потому что под корень невозможно скосить, внимательней, а по срезу видно просто можно употреблять в пищу или нет эту картошку, а сота сейчас все примерно одинаковы.только есть ранние.а есть поздние.которые я закупаю осенью и ем до следующей осени, жарю и варю я любую.главное не больную

Дочь Ээта, 74 года

Москва, Россия

Чувствую, пора вновь вводить "дожоры")))

МАТильДУШКА, 47 лет

Москва, Россия

ДбвД
БожеШки😂
Все, я получила ваш ответ..
Достаточно.
За картоху тоже не болтаем😁

Восвальд Закатаев, 44 года

, Узбекистан

"Картошку нельзя мешать более 4 раз"

Согласна, как и овощи впрочем, рис, перловку.

Жарю картоху 🤗

Восвальд Закатаев, 44 года

, Узбекистан

У нас есть сорта для жарки и варки

Печенежка, 31 год

Москва, Россия

Картошечки захотелось

Восвальд Закатаев, 44 года

, Узбекистан

https://b.radikal.ru/b17/2005/5f/a1c3950acfe6.jpg