отчет по оливье

грязная шлюха никтоша, 38 лет

Абаза, Россия

И что, разве это не почти обычный оливье?

О., 40 лет

Москва, Россия

Брависсимо!)))

Графиня Оса, 72 года

Москва, Россия

Вот эти заморочки варить, строгать. Время жалко.
Взял и пожарил стейк и свежая зелень, овощи. 15 мин. И ты сыт и весел.

Ну можешь мне тарелочку своего оливье подать. Я так и быть попробую.

I want, 35 лет

Балашиха, Россия

Морковка вкус придает и красивый цвет.

best of all Лапусичка Вольфрама, 74 года

Тверь, Россия

Када ты уже налопаешся, ни одного внятного срача в дневах.. А ты фсе жреш

Сама по себе), 40 лет

Слуцк, Беларусь

А мне очень с говяжий языком понравилось, как то раз в гостях попробовала, теперь сама делаю с ним. И кстати морковь даёт сладости и цвет красивый.

грязная шлюха никтоша, 38 лет

Абаза, Россия

А я сегодня печёнку готовила. Сначала было страшно, всё-таки орган, но потом взяла себя в руки и порезала)

Герцог фон де Ку-Ку, 52 года

Санкт-Петербург, Россия

Графиня Оса, 30 лет
Москва, Россия

Вот эти заморочки варить, строгать. Время жалко.
=

не скажи. оливье готовишь с утра и стоит закусь в холодильнике весь день. всегда можно подойти и ням-ням.
тем более если хочется ченить такое а не стек

Герцог фон де Ку-Ку, 52 года

Санкт-Петербург, Россия

грязная шлюха никтоша, 31 год
Ачинск, Россия

И что, разве это не почти обычный оливье?
=

это оптимальный с моей точки зрения рецепт найденный методом проб и ошибок

Персонаж без номера, 54 года

, Россия

С морковью салат легче.
Вот надо с языком какой-нибудь салат сделать.

Герцог фон де Ку-Ку, 52 года

Санкт-Петербург, Россия

Сама по себе), 34 года
Слуцк, Беларусь

А мне очень с говяжий языком понравилось, как то раз в гостях попробовала, теперь сама делаю с ним. И кстати морковь даёт сладости и цвет красивый

=

тоже интересно. про морковь хз. надо попробовать. я не люблю ее сладость

Герцог фон де Ку-Ку, 52 года

Санкт-Петербург, Россия

я всегда морковку и свеклу из салатов и супов выковыриваю

Stiffler’s mom, 47 лет

Москва, Россия

Оса согласна :)
Самый простой и быстрый ужин.
Но вот оливье тоже люблю

Герцог фон де Ку-Ку, 52 года

Санкт-Петербург, Россия

Stiffler’s mom, 40 лет
Москва, Россия

Оса согласна :)
Самый простой и быстрый ужин.
Но вот оливье тоже люблю
=

я тебя накормлю моим фирменным оливье. ток рецепт этот скопируй а то забуду потом.

Герцог фон де Ку-Ку, 52 года

Санкт-Петербург, Россия

как вы можете питаться одними стейками? я их редко хочу ибо экзотика для нашего расейского желудка полусырое мясо жрать

Stiffler’s mom, 47 лет

Москва, Россия

По почте пришлешь? :)))
Отлично питаться стейками. Я хищница

Убивашка, 31 год

Москва, Россия

Где же яйца?!)) И нахрена столько гороха??? Он же весь вкус перебивает. Его надо ложку столовую, не больше.
А морковинку обязательно. Но только маленькую совсем и порезать очень меленько. Она салату придает нарядность, а вкус не чувствуется почти.

И если делаете с телятиной или говядиной, то надо обязательно зелень петрушки добавить для гармоничности аромата.

Герцог фон де Ку-Ку, 52 года

Санкт-Петербург, Россия

Убивашка, 24 года
Москва, Россия

Где же яйца?!)) И нахрена столько гороха??? Он же весь вкус перебивает. Его надо ложку столовую, не больше.
=

яйца не нужны

Мама Хуана, 43 года

Москва, Россия

Каа, настоящий оливье из рябчиков )

Мама Хуана, 43 года

Москва, Россия

Готовь по рецепту, потом отзыв напишешь)

Кулинарное руководство, 1897 год

Салат «Оливье»

Необходимые продукты и их пропорция на 5 персон.

Рябчиков — 3 шт., картофелю — 5 шт., огурцов — 5 шт., салату — 2 кочешка, провансаля — на ½ бут. масла, раковых шеек — 15 шт., ланспику — 1 стакан, оливок, корнишонов — всего ¼ фунта, трюфелей — 3 шт. Правила приготовления: Опалить, выпотрошить, заправить и изжарить натурально банкетных стреляных рябчиков, остудить и снять всю мякоть с костей. Филейчики нарезать бланкетами, а остальную мякоть немного порубить. Из костей дичи сварить хороший бульон, из которого приготовить потом ланспик. Картофель сварить в кожице, потом очистить и вынуть на выемку величиною в трехкопеечную монету, а обрезки изрубить. Свежие огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками. Трюфели нарезать кружками. Сварить раков и взять от них шейки. Приготовить густой соус провансаль, прибавить в него для остроты кабуль-сон, а для лучшего вкуса и цвета немного густых сливок. Оливки крупные очистить от косточек винтом. Когда все будет заготовлено, то взять стеклянную вазу или глубокий салатник и начать укладывать все рядами. Сначала положить на дно обрезки дичи и картофеля, слегка заправив их провансалем, затем сверху положить ряд дичи, потом часть картофелю, огурцов, часть трюфелей, оливок и раковых шеек, все это полить частью соуса, чтобы было сочное, сверх положить опять ряд дичи и т.д. Часть раковых шеек и трюфелей оставить для украшения сверху. Когда все продукты будут уложены в вазу в виде горки, то сверху покрыть провансалем, чтобы продуктов не было видно. В средину вазы букетом поставить какой-нибудь салат, а кругом покрасивее расположить раковыя шейки, клешни от вареных раков и трюфели. Застывший ланспик порубить, выложить его в корнет, сделать сверху тонкую изящную сетку и все хорошенько застудить.

Примечание: Точно таким же способом можно приготовить салат из оставшагося жаркого: говядины, телятины, тетерьки, курицы и пр., а также из всякой не костлявой рыбы. Иногда в эти салаты, по желанию, можно прибавлять свежие помидоры, нарезанные кружками. Но настоящая закуска оливье приготовляется всегда из рябчиков.

Примечание: Ланспиком называется сгущенный, клейкий, прозрачный бульон, имеющий плотность желе. Чтобы получить бутылку готового ланспика, надо взять бутылку готового бульона и 12 листов желатина, или телячью голову, или две воловьи ноги, или 5-6 телячьих ножек.

Алена, 43 года

Москва, Россия

С колбасой бы сделал и не парился

Герцог фон де Ку-Ку, 52 года

Санкт-Петербург, Россия

с колбасой не люблю. с мясом люблю. с рябчиками бы норм было но черезчур мудрено.
задумался о морковке.

Герцог фон де Ку-Ку, 52 года

Санкт-Петербург, Россия

Графиня Оса, 30 лет
Москва, Россия

Ну можешь мне тарелочку своего оливье подать. Я так и быть попробую.
=

при случае как-нибудь

Герцог фон де Ку-Ку, 52 года

Санкт-Петербург, Россия

best of all Лапусичка Вольфрама, 68 лет
Тверь, Россия

Када ты уже налопаешся, ни одного внятного срача в дневах.. А ты фсе жреш
=

жанка давеча кучу народу забанили за марсианский срач

Heel, 52 года

, Словакия

Примечание: Ланспиком называется сгущенный, клейкий, прозрачный бульон, имеющий плотность желе. Чтобы получить бутылку готового ланспика, надо взять бутылку готового бульона и 12 листов желатина, или телячью голову, или две воловьи ноги, или 5-6 телячьих ножек.

-
Охренененный рецепт оливье))))