О кофе

Очень люблю кофе. Было время, снимала комнатку у пожилой пары, , и мужчина называл меня Д-джан, он был армянином и варил исключительный кофе. Густой, насыщенный и больше похожий на горячий шоколад.

Единственный и самый вкусный кофе, приготовленный для меня мужчиной.
Еще из того что запомнилось, это лавандовый раф, эспрессо со сливками и лавандовым сиропом. Привкус лаванды для меня как своеобразная медитация, да слегка одекалонит, но запах, этот дурманящий, укутывающий запах перекрывает все недостатки.

Дома у меня конечно специи идут в ход, немного корицы, 1 сушеная гвоздика на кружечку, щепотка кайенского, щепотка соли, придавленный ножом бутончик кардамона.

Или же, просто кофе и много пломбира сверху, этакий латтэ.
Из автомата это всегда, только ирландский виски.
В общем от гипотоника с любовью к кофе, текст не мой, однако все верно!)

Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну чаще всего не хватает времени.

Капучино — это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку — все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании.

Латте — это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент.

Еще есть мокко — кофе с горячим шоколадом. Мокко — это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо, например. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко.

Айриш, кофе по-ирландски — страсть. Где-то там, на самом дне, обжигающий алкоголь. Можно перемешать, тогда он практически не чувствуется, если кофе приготовлен правильно, конечно. Но он там все равно есть, и все равно неизбежно пьянеешь. Кстати да, хуже плохого эспрессо может быть только плохой айриш.

И Ристретто. Ристретто — это смерть. Это когда вся жизнь — одним глотком. Выпиваешь, просишь счет и уходишь. Обычно так.

— А любовь? Настоящая любовь?

— Настоящая любовь — это кофе, который варишь дома с утра. Свежемолотый, желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе, рядом с которым надо стоять, чтобы не убежал, иначе безнадежно испортится вкус. Надо проследить, чтобы он поднялся три раза, потом налить ложку холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтобы осела гуща. Кофе, который наливаешь в старую любимую чашку и пьешь, чувствуя каждый глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком.