Необычное блюдо
Вчера нас водили на корпоратив, излюбленный китайцами "хот пот" - это когда на
столе множество продуктов, их бросают в тазик с кипятком посередине стола, и
каждый накладывает в миску с соусом то, что ему хочется, когда оно сварилось.
И на столе, среди прочей китайской снеди, как то: грибы, мясо, зелень,
морепродукты, тофу, лапша, стояло почти плоское блюдо с чем-то похожим на
малиновое желе. Красивый красный цвет и консистенция играет на свету. Я думала,
может, соус какой-то..
Вконце вечера они взяли блюдо и бултыхнули содержимое в кипяток..
Я спросила "Что это?" Говорят "кровь". Я: "Чья?" "Утки". У меня шок.
Потом набралась смелости это попробовать.. В вареном виде похоже на печень
внешне.
А на вкус - оооочень вкусно. Я не ожидала. Очень понравилось. Нежнейшее блюдо.
Напоминает какое-то мясо-молочное суфле, только вкуснее. Я никогда не пробовала
фуагра, но думаю, что вкуснее фуагра. Потому что фуагра - это самая мягкая и
жирная печень гуся, а эта вареная кровь - мягче.
Осталось, когда домой приеду, поймать какую-нибудь утку, прикончить, сцедить
с нее кровь.. И вуаля.
Только я не знаю, может у китайцев что-то было добавлено..
2019-04-28 в 03:43
3 просмотров 503