кстати про драники
драники я пробовал разные рецепты. и остановился на простейшем.
минимум яйца, никакой муки. только картоха. и на мелкой терке. ну и лук со
специями.
не понимаю зачем все рекомендуют сливать сок. это идет вразрез с моими
кулинарными принципами. сольешь сок - останется жмых. и вкус будет уже ближе к
говну.
в общем прекрасно жарится и из жидкого сочного материала.
хотя вот в жарке у меня опыту нет. а там важно чтоб рука набита была и глаз
наметан. ну главное подбирать растекающиеся края, чтоб горелая каемка не
получилась. и не сжечь. и следить чтоб лепешка была одинаковой толщины.
короче получается вкусно. я бы мог даже сразиться за лудший драник чорнага. хотя
думаю я готовлю на любителя. кому-то оч понра, а кому-то совсем нет.
2017-12-27 в 10:55
просмотров 632