Бульба. Сумеречный дожор.

"Здравствуй, мой дорогой дневник..."©

Кароч планшет обновил страницу поэтому не буду по памяти восстанавливать подводку исполненную тонким юмором и искромётными шутками. скажу лишь что сумеречный дожор потомучто начинал писать пост в сумерках, как допишу скорее всего стемнеет, но кто знал что планшет сук подставит =/.

Итак, чтобы приготовить картофель, нужно добыть картофель!и помните - цель вмегда оправдывает средства!! Добыть картофель можно купив в магазине, украв в магазине, вырастив, украсть выращенный соседом/колхозом, если вы Домина/Доминант, то можно потребовать картофель в качестве Дани... суд истории вам всё простит. Конечно можно насосать за/на картофель, но это уже совсем другая история, хотя тоже имеет место быть.

Выбирайте самый приемлемый для себя способ добычи и двигаемся дальше.
Далее нужно выбрать способ приготовления. в данном примере я с картинками обрисую способ приготовления картофеля в пакете. Плюсы и минусы подведу потом, в конце.

пакет или рукав для запекания это без разницы, рукав завязанный с двух сторон тот же пакет))) просто оставалось четыре пакета для запеканияпоэтому было решено использовать их, а потом полностью переходить на рукав, он удобнее - можно брать объём сколько нужно а не сколько в пакете.

Итак картофель(желательно молодой) сперва чистится соскабливанием шкурки( тут остроумная и сексистская шутка про выскабливание и связь со шкурами, но лень писать). после этого моется и режется на крупные куски, например так:

https://pp.userapi.com/c836328/v836328245/5006a/yrD1gIQ_JKo.jpg

https://pp.userapi.com/c836328/v836328245/50074/Xvm9nolq2wA.jpg

после того как порезали пару раз промываем в холодной воде чтобы лишний крахмал вышел.
Затем берём пакет(или два, или рукав) и помещаем картофель туда, также добавляем соль и перец по вкусу(солить надо чуть сильнее чем обычнотакой объём при варке, но если с солёным чемто вприкуску, тогда как обычно при варке такого объёма, если не уверены лучше недосолить, потом можно будет досолить). добавив соль и перец нужно добавить трав. я добавил изрядное количество укропа и зелёного лука, в принципе можно было обойтись и простым луком репчатым.

хотел добавить пару листиков базилика но забыл((( хнык-хнык. ещё можно зубчик чеснока, но решил в первый раз попробовать без.
а теперь самое главное - небольшой кусочек сала кинуть, или столовую ложку растительного масла. я выбрал сало :] хрю-хрю!

после этого пакет завязывается и всё встряхивается-перемешивается. желательно перемешать в простом пакете целофановом заранее, ибо для запекания пакет может лопнуть от осторого края картофелены при перемешивании((( пакет достаточно просто завязать. не верьте тем кто говорит прокалывать отверстия, чрезмерное давление выйдет через щели в завязках, а через проколы всё испарится и толку и смысла ноль!!! после этого ставим на противень и на 200 градусов на полтара часа в духовку:

https://pp.userapi.com/c836328/v836328245/5007e/8nw2W0prGJU.jpg

в итоге получаем:
https://pp.userapi.com/c836328/v836328245/50088/86gr1xZ_RoQ.jpg
https://pp.userapi.com/c836328/v836328245/50092/Wung9_wul1M.jpg

правда я пакеты посередине срока запекания перевернул на другой бок, чтобы равномерно пропекались.

выводы: вкус получается очень хорошим, слегка "тающим" и нежно-мягким. по идее как у просто впрёной картошки, но нет её "сухости". можно даже просто столовую ложку растительного масла вместо кусочка сала, думаю разницы особо не будет чувствоваться. также несомненным плюсом является то что не надо следить вообще. просто засыпал в пакет, посолил поперчил, зелени и других трав засыпал, ложку масла и завязать и в духовку. на полтара часа можно вообще тупо забыть. ничего не убежит, не пригорит, плиту не зальёт. пакет разрезал и кушать подано) только разок перевернуть в середине запекания. оч экономит внимание тем что не надо постоянно следить! поставил и забыл.

приятного аппетиту))