четверг - рыбный день.

"Здравствуй, мой дорогой дневник..."©

" как провожают пароходы? совсем не так как поездааа...."

в животе плещется стакан яблочного вина(не путать с сидром) а также салатики, а сам изображаю на кровати бревно с лапками. а поскольку в лапках планшет, самое время продолжить рубрику "селёдки" парой годных рецептов.

ах да, надо ещё сточить и выровнить края у стакана который сделал из стеклянной бутылки(не пивной, ессентуки √17), а ещё для красоты сделать гравировочку... но эт попозже, щас еда.

в одном из прошлых дневов я описывал способ как засолить дома скумбрию, чтобы в ней небыло стрёмной магазинной химии. там я специально указал что эта рыба хороша одним свойством - мало костей. а кроме этого они ещё и крупные, поэтому избавиться никаких сложностей и очень быстро.

итак.

первым номером пойдёт салат. все без сомнения пробовали в своей жизни винегрет. поэтому расписывать не буду рецепт, скажу лишь что если вместо маринованных огурцов положить мелко порезанные кусочки солёной скумбрии, получится очень вкусно.

а второе блюдО - ленивая селёдка под шубой. это блюдо, я уверен, сидит глубоко в сердце каждого из нас. не важно, любовь закусывать ею горячительное, тёплые воспоминания из ранней юности, или же просто вкусное блюдо - никого не оставит равнодушным.

но, вытаскивать косточки из селёдки занятие то ещё, бедные пальчики. а рыбы надо довольнотаки прилично! спасёт нас конечно же - солёная скумбрия! вкус конечно будет немного не тот, но затотделается с минимальными затратами труда и огромным позитивным результатом. и не обязательно откладывать до нового года чтобы пойти на это.

третье будет блюдо "селёдочное масло" в оригинале присуствовала селёдка, но заменить лучше скумбрией. берётся филе солёной рыбки, добавляется размягчённое сливочное масло, и блендер(в моём случае погружной) превращает всё в однородную массу. оч круто и полезно с утра такой бутер. особенно когда тянет на "солёненькое".