О Дрочке и еде.

"Здравствуй, мой дорогой дневник..."©

Люблю я знаете ли подрочить! Это часть моего характера можно сказать. Но не в том смысле в котором Вы подумали. Парень в 25 лет на сайте... скажем так, пикантной направленности(хотя тут можно возразить, вспомнив вопли о "галимой ванили" заполонившей всё и вся, особенно после 50ОС), но суть совсем в другом. Возможно лучше подошло бы слово "позадрачивать", но как-то ассоциируется со школьниками играющими сутками в онлайн игры... не нравится.

Поэтому дрочить!

Суть процесса заключается в способности часами заниматься однообразной монотонной работой без какого-либо дискомфорта. С детства началось, наверно потому что такие хобби увлекали. Какие-нить оригами сложные, вышивания крестиком, вязание спицами/крючком, музыкальная школа, ковка с последующей доводкой столяркой, художественное травление(хотя рисования навыки остались на уровне дет. сада.), плетение из газетных трубочек, самообучение игре на флейте, а ещё в ближайшее время займусь художественной инкрустацией по дереву. Надо только купить ювелирные вальцы(45к жаба душит) или самому сделать(лень душит).

И вот готовка есть одно из таких увлечений. Можно с удовольствием отдохнуть за чисткой картошки или например приготовлением салата.

Но сейчас о моём любимом, о шампиньёшках! Все деффачки которым готовил в восторге)) не знаю от чего в восторге правда, от того что готовили не они а ИМ или от того что вкусно... сдаётся мне, хотя опыт и не богатый в этом вопросе, что женщина тащится от приготовленной для неё пищи сильнее чем со всяких цветов и прочей псевдоромантичной на мой взгляд фигни.

А ещё это в разы дешевле ресторана! :] но на первом свидании ко мне домой не пойдут и к себе не пригласят(((

Но вернёмся к гибочкам. Блюдо совершенно простое но при этом сытное и элементарное. состоит из(как не трудно догадаться - прим. ред.) шампиньёнов и лука. остальные ингредиенты по желанию.

Начинается с покупки шампиньёнов... обычно беру развесные выбирая какие посимпатичнее моему глазу. и лука)) пропорции? да на глазок. в конечном результате чтобы после ужарки грибов их было чуть больше лука.

Вообще шампики такая штука что вообще можно много чего делать даже из сырых. Только перед этим надо у них в обязательном порядке снимать верхнюю шкурку... или плёночку... вобщем соскабливается ножиком. Если пускать в термообработку то ненужно это делать, но я всёравно делаю.

кароче. приготовление начинается с включения музыки и одевания наушников... или без наушников если никому не мешает. затем начинается дрочка, самая релаксирующая часть приготовления, снятие этой самой шкурки с грибов и их промывка после этого. параллельно можно порефлексировать о жизни своей, о последних событиях и насладиться музыкой.

после этого берётся БОЛЬШАЯ сковорода, ибо в порезанном виде занимают много места а потом ужарившись уже гораздо меньший объём. Нарезаю я тоже всё мелко ибо пока идёт нарезка можно познать дзен и отдохнуть. я вообще всё мелко режу, последняя девушка моя после приготовленного салата сказала что я не человек а "тёрка блять!"(С) - обидно(

Но в данном случае это более чем оправданно, ибо получившийся результат смело можно назвать соусом... или вообще засунуть в блендер и сказать что соус)

После этого жарим пока не выпарится вся вода и добавляем порезанный(вот тут чем мельче тем лучше) лук. и обжариваем всё вместе пока не зарумянится лук. на первых порах можно добавить немного воды если жарится большой объём, она ускорит приготовление лука и быстро выкипит.

Ну про соль/перец напоминать я думаю не надо что по вкусу?) я использую мельницу со смесью из 4х видов перца. точнее покупаю саму смесь в пакетиках и засыпаю в мельницу. ибо заманался одноразовые выкидывать со смесью внутри.

и после того как пожарилось всё наше васево, можно(в зависимости от гарнира) добавить пол стакана сладкого вина(я использую своё, домашнее).

собственно всё готово и можно кушать, но я обычно делаю по настроению иначе:
либо развожу томатную пасту водой и добавляю укроп(спасибо тебе дача за неиссякаемый источник укропа!), и когда готово всё заливаю в грибы на 4-5 минут немного потушиться(в таком случа солить поменьше) и добавить немного молока, буквально столовую ложку и перемешать. после этого можно потреблять. можно даже просто с картохай или рисом... был вариант с гречкой - тоже збс.

Но если девочка действительно очень нравится, то взять сметану, и после готовности добавить сметану в грибы, тщательно перемешать, посыпать тёртым сыром и томить под крышкой несколько минут))) по вкусу, или чуть чуть для более нежной, или посильнее для более "творожной" консистенции))) и подавать с макаронами и вином)))

Приятного аппетита :]